- Thực thiền tỉnh thức -
Ý tưởng đã được “phôi nghén” từ đầu năm 2020, tuy nhiên vì đại dịch Covid-19 nên kế hoạch phải dời lại đến đầu năm 2022. Đặc biệt, chúng tôi nhận ra rằng: sức khỏe gồm thể chất lẫn tinh thần cần được nuôi dưỡng nhiều hơn sau khi trải qua quãng thời gian dài chống dịch ròng rã. Chính suy nghĩ đó đã càng thôi thúc chúng tôi thành lập Zenam.
Zenam là sự kết hợp giữa “Zen” là Thiền và “Nam” là Việt Nam, cùng với triết lý tối giản, chữ “n” đã được tiết giảm để tên trở nên tinh tế. Khi ăn ở Zenam thực khách sẽ được thanh lọc từ sức khỏe vật lý đến sức khỏe tinh thần.
Đối với người Nhật, thiền gắn liền với cuộc sống hằng ngày, chúng ta có thể thiền mọi lúc mọi nơi, chỉ cần giữ được tâm an yên thì đó chính là thiền. Cùng với ý niệm đó, Zenam được hình thành với mục đích giúp nhiều người tiếp cận được với ẩm thực chay hơn. Ăn chay không đơn thuần là vì tôn giáo, không chỉ rằm 15 hay mùng 1 hằng tháng mà ngày nào bữa nào, bạn cũng đều có thể ăn chay. Vì vậy, các món chay ở Zenam được chế biến mới lạ, vẫn là các món truyền thống của Việt Nam nhưng được “thổi hồn” theo phong cách fusion, kết hợp ẩm thực đa quốc gia để tạo nét độc đáo cho ẩm thực chay nói chung và Zenam nói riêng.
Zenam tọa lạc tại 259 Bùi Thị Xuân, P.1, Tân Bình cách không xa các điểm thu hút du lịch và mua sắm của thành phố. Lối thiết kế nhẹ nhàng, nhưng không kém phần sang trọng, mang lại không gian ấm cúng, yên bình cho thực khách. Món dùng thuần tuý tự nhiên, được chế biến từ đậu, hạt, rau, củ, hoa, quả tươi. Từng món ăn được chuẩn bị và trình bày thật chăm chút, khéo léo để thực khách tận hưởng sự tinh tế của sắc, hương, và vị mỗi món dùng.
Không gian Zenam yên tĩnh cho những buổi gặp thân mật mà cũng rộng rãi, riêng tư. Vào bất kỳ buổi nào trong ngày khách thăm cũng có thể tìm thấy tại Zenam một góc riêng cho mình và thưởng thức quà tặng quý giá từ thiên nhiên.
